Faire des bonbons maison : une variété de recettes délicieuses et faciles à réaliser

Faire des bonbons maison est une activité ludique qui peut amuser les petits et les grands. De plus, cela offre la possibilité d'avoir des bonbons sains et savoureux, personnalisables selon les goûts.

Pourquoi faire des bonbons maison ?

Plusieurs raisons peuvent inciter à faire des bonbons maison :

• Les bonbons faits maison présentent de nombreux avantages pour la santé, car ils ne contiennent pas de colorants ni d'additifs alimentaires. Les ingrédients sont sélectionnés avec soin, ce qui permet de contrôler la qualité de la nourriture ingérée.
• Les bonbons sont personnalisables selon les goûts. Vous pouvez choisir les arômes que vous préférez, et adapter la quantité de sucre à votre convenance.
• Les bonbons maison sont économiques. Les ingrédients nécessaires pour les préparer sont faciles à trouver, peu coûteux et en grande quantité.

Les différentes recettes de bonbons maison

Il existe plusieurs façons de faire des bonbons maison. Voici quelques recettes de bonbons populaires et faciles à réaliser.

Bonbons à la gelée de fruits

Ingrédients :

• 400 ml de jus de fruits de votre choix
• 100 g de sucre
• 30 g de gélatine en poudre

Préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer le jus de fruits avec le sucre à feu moyen. Laissez cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
2. Ajoutez la gélatine progressivement en remuant pour bien la mélanger.
3. Versez la préparation sur une plaque en silicone ou dans des moules à bonbons.
4. Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 2 heures.
5. Avec un couteau, découpez la gélatine refroidie en petits morceaux de la forme de votre choix.

Pour rendre ces bonbons plus festifs, vous pouvez ajouter une couche de sucre cristallisé.

Sucettes colorées à la fraise

Ingrédients :

• 100 g de sucre
• 25 ml d'eau
• Sirop de fraise
• Colorant alimentaire rouge

Matériel :

• Moules en silicone pour sucettes
• Bâtonnets pour sucettes

Préparation :

1. Dans une casserole, faites fondre le sucre dans l'eau et portez à ébullition. Ne remuez pas.
2. Ajoutez le sirop de fraise et quelques gouttes de colorant alimentaire rouge. Remuez délicatement jusqu'à ce que la couleur soit homogène.
3. Retirez du feu et versez la préparation dans les moules à sucettes.
4. Insérez les bâtonnets à sucettes dans la préparation, en veillant à ce qu'ils soient bien au centre.
5. Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 2 heures.
6. Démoulez et servez.

Chamallows faits maison

Ingrédients :

• 120 ml d'eau
• 30 g de gélatine en poudre
• 200 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• Sucre glace

Matériel :

• Moule carré en silicone
• Papier sulfurisé
• Robot de cuisine

Préparation :

1. Dans une casserole, mélangez l'eau, la gélatine et le sucre. Laissez chauffer à feu doux, tout en remuant, jusqu'à ce que le sucre et la gélatine soient dissous.
2. Ajoutez le sel et la vanille, et remuez. Versez la préparation dans le bol du robot de cuisine et fouettez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien aérée et qu'elle ait doublé de volume.
3. Versez la préparation dans un moule carré en silicone préalablement huilé et saupoudré de sucre glace. Lissez la surface à l'aide d'une spatule.
4. Saupoudrez le dessus de la préparation d'une fine couche de sucre glace, puis laissez reposer à température ambiante pendant environ 8 heures.
5. Démoulez la préparation sur du papier sulfurisé saupoudré de sucre glace. Découpez-la en petits cubes, puis roulez-les dans le sucre glace pour les enrober.

Bonbons acidulés aux agrumes

Ingrédients :

• 200 g de sucre cristallisé
• 120 ml de jus d'orange frais
• 30 ml de jus de citron frais
• 2 cuillères à soupe de zeste d'orange finement râpé
• 2 cuillères à soupe de zeste de citron finement râpé
• Sucre en poudre pour l'enrobage

Préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec le jus d'orange et de citron. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes, sans remuer, jusqu'à ce que la préparation atteigne la température de 140°C.
2. Retirez du feu et ajoutez les zestes d'orange et de citron. Remuez délicatement, puis versez la préparation sur une plaque en silicone huilée.
3. Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes.
4. Avec un couteau, découpez la préparation en petits morceaux de la forme de votre choix.
5. Roulez les bonbons dans le sucre en poudre.

Conclusion

Faire des bonbons maison est amusant et facile, et permet de contrôler la qualité de la nourriture ingérée. Les recettes de bonbons maison sont variées et peuvent être personnalisées selon les goûts. Que vous aimiez les bonbons acidulés, les sucettes colorées ou les chamallows moelleux, il y a une recette de bonbons pour vous.